CROQUETAS DE POLLO. Recetas fáciles y rápidas

Hoy te traemos una de nuestras recetas fáciles y rápidas de hacer, tenemos croquetas de pollo, esta receta te servirá para cualquier tipo de reunión que tengas. Las puedes congelar y hacerlas para una tarde de pelis con tus amigos o algún cumpleaños familiar en el que te quieras lucir.

Ahora si, manos a la obra con esta espectacular receta en la que te aseguramos que te vas a chupar los dedos.

Ingredientes:

Para el relleno:

• 1 Pechuga de pollo picada
• Una Cebolla pequeña
• 1 Cucharada de aceite de oliva virgen
• 2 Dientes de ajo picado
• Sal

Para la salsa bechamel:

• 40gr de mantequilla o margarina
• 40gr de harina de trigo
• 1/2 litro de leche entera o semi desnatada

Para el apanado:

• 2 Huevos batidos
• Pan rayado

Paso a paso de las CROQUETAS DE POLLO

1. Pon una cucharada de aceite en un sartén a fuego medio.
2. Cuando el sartén esté caliente, poner los dientes de ajo muy bien picados al igual que la cebolla y dejarlas hasta que empiecen a tomar una tonalidad trasparente.
3. Una vez hayan tomado esta tonalidad, añadir el pollo picado al sartén y esperar a que se cocine por unos 15 minutos o hasta que el pollo esté bien hecho, sazonar al gusto y una vez esté listo poner a fuego lento.
4. En una olla poner la leche a hervir y una vez esté lista retirarla y taparla para conservar el calor.
5. Añadir mantequilla al sartén con el pollo y una vez esté derretida agregar un poco de harina para tostarla por unos minutos, ¡OJO! en este paso es muy importante no dejar de revolver los ingredientes.
6. Sin dejar de revolver, ir añadiendo la leche caliente al sartén del pollo hasta que la mezcla empiece a espesar.
7. Poner la mezcla en un plato y dejar enfriar para hacer las croquetas.
8. Con la ayuda de dos cucharas, coger un poco de la mezcla y empezar a darles forma.
9. Una vez estén listas, pasarlas una a una por el pan rallado y luego por el huevo batido.
10. Poner una sartén al fuego con aceite para freír, una vez el aceite esté caliente añadir las croquetas.
11. Dejarlas ahí un tiempo hasta que estén doradas por ambos lados.
12. Al sacarlas deberás ponerlas en un plato con un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite que arroja, y dejarlas ahí hasta la hora de servirlas.

Esta delicia la puedes acompañar con una ensalada de tomate, lechuga y aguacate para complementar este gran plato. Te aseguramos que con esta receta quedarás como el chef de la familia y sorprenderás a tus invitados. Llegó la hora de empezar a organizar reuniones más seguidas en tu hogar.